维也纳苹果馅饼

酥脆的卷状馅饼，里面充满了苹果、葡萄干和烤面包屑。

方法

1. 01

   将烤箱加热至 190°C，并在托盘上铺上烘焙纸。

2. 02

   用 20 克黄油将面包屑炒至金黄色，随后放凉。

3. 03

   将苹果去皮并切成薄片。加入糖、肉桂、柠檬皮和葡萄干。

4. 04

   将面皮放在干净的布上，刷上融化的黄油，撒上面包屑。

5. 05

   将苹果馅沿着一侧堆放。用布将果馅卷紧紧地卷起来，不要撕破它。

6. 06

   将接缝面朝下，刷上黄油，烘烤 35-40 分钟。撒上糖粉。

安吉丽娜的笔记面包屑不是填充物——它们能吸收苹果汁并保持糕点酥脆。