สตรูเดิ้ลกรุบกรอบสอดไส้แอปเปิ้ล ลูกเกด และเกล็ดขนมปังปิ้ง
วิธีการ
เปิดเตาอบที่ 190°C แล้วปูถาดด้วยกระดาษรองอบ
คั่วเกล็ดขนมปังกับเนย 20 กรัมจนเหลืองทอง แล้วพักให้เย็น
ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาล อบเชย ผิวเลมอน และลูกเกด
วางแผ่นแป้งบนผ้าสะอาด ทาเนยละลาย แล้วโรยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
ซ้อนไส้แอปเปิ้ลตามขอบด้านหนึ่ง ใช้ผ้าม้วนสตรูเดิ้ลให้แน่นโดยไม่ฉีกขาด
วางโดยให้ด้านรอยต่ออยู่ข้างล่าง ทาเนย แล้วอบ 35–40 นาที โรยน้ำตาลไอซิ่ง
บันทึกของแองเจลิน่าเกล็ดขนมปังไม่ใช่สารตัวเติม เพราะใช้จับน้ำแอปเปิ้ลและทำให้ขนมกรอบ
