Хрустящий штрудель с начинкой из яблок, изюма и поджаренных сухарей.
Приготовление
Разогрейте духовку до 190°С и застелите противень бумагой для выпечки.
Поджарьте панировочные сухари на 20 г сливочного масла до золотистого цвета, затем остудите.
Очистите и тонко нарежьте яблоки. Перемешайте с сахаром, корицей, цедрой лимона и изюмом.
Выложите тесто на чистую ткань, смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выложите яблочную начинку по одному краю. С помощью ткани сверните штрудель плотно, не разрывая его.
Переложите швом вниз, смажьте сливочным маслом и запекайте 35–40 минут. Посыпьте сахарной пудрой.
Заметка АнгелиныПанировочные сухари не являются наполнителем: они собирают яблочный сок и сохраняют выпечку хрустящей.
