Легкий яблочный пирог с хрустящей сахарной корочкой, рецепт которого стоит знать наизусть.
Приготовление
Нагрейте духовку до 180°C. Смажьте сливочным маслом и застелите разъемную форму диаметром 22 см.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Щедро разложите их по форме.
Взбейте яйца, сахар и ваниль до очень светлой пышной массы, увеличившейся в объёме втрое.
Просейте муку, разрыхлитель и соль в смесь. Аккуратно вмешайте лопаткой, пока не останется сухих участков.
Вылейте тесто на яблоки и запекайте 35–40 минут до глубокого золотистого цвета.
Остудить 15 минут, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Заметка АнгелиныСекрет — в воздухе: хорошо взбейте яйца, а затем осторожно вмешайте остальные ингредиенты. Подавайте чуть тёплым, с несладкими сливками.
