5 restaurants dans la vieille ville de Phuket pour un bel après-midi ou une soirée réussie

Cinq adresses à sauvegarder avant de marcher

Cette sélection s'articule autour de la nourriture, du cadre et du type de visite que j'envisagerais. Ce n’est pas un défi de marcher pour terminer les cinq. La vieille ville récompense l'appétit ; cela ne nécessite pas d'épreuve d'endurance. Choisissez un repas principal, puis laissez-vous le reste de l'après-midi un peu de place pour vous surprendre.

1. One Chun – commencez par la saveur du sud de la Thaïlande

La description du guide One Chun met en avant les recettes familiales, un intérieur vintage et la cuisine du sud de la Thaïlande. Le Mu hong – poitrine de porc cuite lentement – ​​est l'un des plats à considérer lorsque l'on regarde le menu. L'adresse se trouve sur Thep Krasatti Road, du côté est des rues historiques. source ↗

Je commanderais pour le contraste : quelque chose de riche, quelque chose de frais, du riz et un plat un peu plus original. Il est tentant de choisir cinq choses qui semblent toutes merveilleusement intenses ; dès la troisième cuillerée, un légume peut devenir la personne la plus appréciée à table. Précisez au personnel le niveau de piquant que vous appréciez avant que la cuisine ne commence.

Voir One Chun dans le Guide MICHELIN ↗

2. Raya – un classique de Phuket avec une véritable histoire

Raya fait remonter ses origines à Kularb Jesadawal en 1994. Sa maison du patrimoine jaune sur Dibuk Road sert de cadre à des plats de Phuket, notamment du curry de crabe, du mu hong et des crevettes à la sauce au tamarin. L’histoire du restaurant donne plus de substance à ce choix qu’un joli balcon à lui seul. source ↗

C’est la table que je considérerais pour les visiteurs qui souhaitent une introduction claire à la cuisine de Phuket. Construisez le repas autour de deux ou trois plats dont vous pouvez discuter et partager, plutôt que de commander tous les plats célèbres en même temps. Pour un groupe plus important, renseignez-vous auprès de l'équipe sur les portions. La différence entre la générosité et une table sans surface restante est étonnamment petite.

Lisez l'histoire et le menu de Raya ↗

3. Tu Kab Khao — faites de Phang Nga Road votre adresse de déjeuner

Tu Kab Khao occupe un bâtiment patrimonial au 8 Phang Nga Road et sert une cuisine du sud de la Thaïlande. L'Autorité du tourisme de Thaïlande documente à la fois le restaurant et son cadre. source ↗

Je l'utiliserais comme point d'ancrage pour une visite construite autour des rues du sud de la vieille ville : regardez d'abord autour de vous, asseyez-vous pendant que vous avez encore de l'énergie pour déjeuner, puis décidez à quel point vous avez envie d'explorer davantage. Le luxe pratique ici est de prendre un bon repas au milieu de la journée. Si tout le monde a déjà faim, c’est le bon moment pour arrêter de débattre de la prochaine photo.

Retrouvez Tu Kab Khao dans l'annuaire du tourisme ↗

4. Blue Elephant – un déjeuner qui marque l’occasion

Le restaurant Blue Elephant's Phuket occupe le manoir Phra Pitak Chinpracha sur Krabi Road. La succursale présente la cuisine thaïlandaise avec des plats tels que le maquereau royal à la Peranakan et le curry de crabe au curcuma et à la feuille de bétel. source ↗

Je choisirais cela lorsque la salle compte autant que le parcours : une fête de famille, des parents en visite ou un repas avec du temps pour s'installer. Renseignez-vous sur les options actuelles à la carte et au menu avant de fixer votre budget. Un beau manoir est une ligne d’ouverture forte ; ce qui suit devrait quand même convenir aux personnes présentes à votre table.

Découvrez Blue Elephant Phuket ↗

5. Kopitiam by Wilai — une pause plus douce sur Thalang Road

Kopitiam by Wilai se trouve au 18 Thalang Road, avec un intérieur de style café traditionnel et un menu de plats, de boissons et de desserts thaïlandais documentés par l'autorité du tourisme. source ↗

Ce serait mon arrêt le moins formel : l'endroit où s'asseoir, comparer les choses que vous avez remarquées au cours de la promenade et décider si vous avez encore faim ou si vous appréciez simplement de sortir. Il y a de la place dans un bon itinéraire gastronomique pour un repas modeste et confortable. Tous les après-midi n’ont pas besoin d’un menu dégustation et d’une discussion sur la garde-robe.

Trouver Kopitiam by Wilai ↗

Comment j'organiserais la journée

• Choisissez d'abord le repas, puis construisez votre balade autour de son adresse.
• Vérifiez les horaires et réservez directement si possible ; enregistrer une liste ne réserve pas de table.
• Prévoyez du temps pour flâner après le déjeuner, plutôt qu’un deuxième repas copieux juste après.
• Pour une soirée festive, choisissez Blue Elephant ou Raya et demandez quelle salle convient à votre groupe.

Un repas mémorable est un meilleur souvenir que cinq enregistrements précipités.